Начин на приготвяне
Измийте и подсушете тиквичките. Нарежете ги по дължина на възможно най-тънки резени.
Сипете ги в тенджера и ги поръсете с малко зехтин и двата вида брашно. Сложете капака и раздрусайте добре.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган.
Подгответе си купа с вода и лед. Потапяйте за кратко всеки резен тиквичка и след това веднага пускайте да се пържи в загрятата мазнина.
Пържените тиквички стават готови много бързо, защото са тънки.
Изваждайте и ги отцеждайте върху кухненска хартия.
Пържените тиквички по гръцки са готови.
