Начин на приготвяне
Накълцайте зеленчуците, натрийте джолана с черен пипер и сол. Вземете глинено гърне или гювеч.
Сложете в гърнето доматите и червения пипер. В средата сложете джолана, около него - зеленчуците.
Сложете необелени скилидки чесън и подправките, полейте виното и поръсете с магданоз.
Сложете на 220 градуса и печете чомлека 40 мин., после намалете на 120 градуса за 5 часа.
Чомлекът със свински или телешки джолан е готов!
