Начин на приготвяне
Накиснете черния боб в студена вода за около 12 часа.
След това го отцедете, налейте нова вода и го сварете го готовност.
Нарежете лука на ситно и го запържете в дълбок тиган с мазнина.
Обелете домата и го настържете вътре. Добавете и каймата.
Налейте вътре зеленчуковия бульон, добавете подправките и разбъркайте.
Добавете сварения боб, разбъркайте отново и махнете плънката от котлона.
Нарежете чушките на ситно.
Затоплете тортилите върху тиган с незалепващо покритие.
Напълнете ги с плънката и добавете лютите чушки и настърган кашкавал. По желание може да добавите в тези фахитас и свежи салатени листа.
Насладете им се.
Пикантните мексикански фахитас са страхотна идея за обяд или вечеря.
