Начин на приготвяне
В купа смесете олиото, солта, захарта, сока от лимон и кокосовото мляко. Разбийте и после добавете пресятото брашно с бакпулвер на части.
Разбъркайте отново до получаване на смес без бучки. Може да сипете още брашно, ако е рядка.
Добавете шоколада, натрошен на парчета, заделяйки малко за украса на кокосовия сладкиш. Сипете ликьора.
Сипете сместа във форма с дупка 17 см, която предварително сте поръсили с мазнина и брашно. Печете ароматния кекс за половин час на 175 градуса. Не отваряйте фурната през първите двадесет минути.
Щом е готов, извадете кокосовия кекс с ликьор от формата, поръсете с настърган шоколад и пудра захар.
