Начин на приготвяне
Сипете 3 чаши вода в тенджерка, сипете ориза и го сварете почти до готовност.
В друга тенджера сипете млякото и добавете стафидите, канелата и лимоновата кора. Когато заври, извадете пръчката канела и добавете масло.
Разбийте в купичка жълтъците с нишестето. Сипете жълтъците при млякото, като бъркате непрекъснато.
Наливайте по малко от млякото, защо в противен случай жълтъкът ще се свари.
Върнете сместа на огъня и прибавете ориза. Варете за 5 минути или до сгъстяване на сутляша.
Разпределете в купички и печете на водна баня в загрята на 160 градуса фурна.
Турското мляко с ориз със стафиди и канела е готово.
