Начин на приготвяне
Картофите се измиват и слагат в тенджера. Заливат се с вода и се варят до готовност. Отцеждат се от водата и се оставят да изстинат.
През това време се подготвят останалите продукти.
Приготвя се чеснов сос. В голяма купа се слагат киселото мляко и майонезата. Разбиват се добре. Чесънът се обелва и се смачква с преса за чесън. Добавя се в млечно-майонезената смес. Добавя се сол и отново се разбърква добре. Оставя се в хладилника, за да се овкуси добре сосчето.
Картофите се обелват. Настъргват се на ренде във форма за чипс. Киселите краставички се нарязват на тънки лентички. Пресният салам се настъргва на ренде /за моркови/ на лентички.
Подготвя се формата за рулото, като се покрива със стреч фолио. Нарежда се ред картофи. Поръсва се със самардала. Нарежда се ред пресен салам, след което ред кисели краставички.
Нарежда се още един ред картофи със самардала, салам и кисели краставички. Завършва се с ред варени картофи. Оставя се в хладилника да се охлади.
Когато новогодишната салата руло е готова, се изкарва от формата и се полива с чесновия сос.
Поднося се празничната картофена салата с допълнително чеснов сос.
