Начин на приготвяне
Почистете рибата от вътрешностите, измийте я старателно и я нарежете на парчета. Овкусете със сол и пипер, оставете я в чиния.
Нарежете лука и чесъна. Загрейте олио в тиган и запържете лука с щипка сол, за да омекне.
Пасирайте консервата домати и я сипете в тигана. Добавете дафиновия лист и скилидките чесън, овкусете със сол и захар.
Прехвърлете сместа в тава, а отгоре наредете парчетата печена скумрия. Поръсвате с риган на вкус.
Печете рибата в загрята на 180 градуса фурна около 30-35 минути или до готовност.
Поднесете с пресен магданоз и резени лимон.
Печената скумрия в доматен сос с чесън е готова.
