Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със солта и захарта. Угасете содата в киселото мляко. След като шупне, добавете към яйцата и разбъркайте.
Започнете постепенно да добавяте вода и брашно, като ги редувате в малки количества.
Ако искате да се получат повече палачинки - добавете повече водае и брашно. В крайна сметка трябва да получите смес, която е малко по-рядка от палачинковото тесто. Така палачинките ще са много крехки и нежни.
Намазнете тиган с незалепващо дъно и изпържете всички палачинки. Ако ви се късат, трябва да добавите още малко брашно.
Това са най-сполучливите палачинки, които дори след 2 дни са меки и сочни (но трябва да са покрити).
Палачинките по точна рецепта са готови.
