Начин на приготвяне
Изчистете, накъсайте на розички и измийте карфиола. Загрейте в тиган 3 с.л. олио и го запържете до златисто.
Няколко минути преди да извадите, сложете чесъна, нарязан на много дребно или пресован. Извадете в купа или чиния. В същия тиган разтопете кравето масло и запържете червения пипер.
В купичка смесете киселото мляко, солта и скилидката чесън, нарязана на дребно. Така ще приготвите соса за салатата с карфиол.
Разбъркайте и залейте топлата салата със сместа, а отгоре сложете запръжката от червения пипер.
Сервирайте топлата есенна салата веднага.
