Начин на приготвяне
Загряваме маслото и олиото и запържваме ситно нарязания лук до златисто. Добавяме сланината, нарязана на ивици, и почистените гълъби. Изпържваме от всички страни.
Когато запечатаме месото, наливаме бялото вино и кипваме за 2-3 минути, доливаме бульона, овкусяваме с подправките и затваряме плътно.
Задушаваме ястието около 30 минути, след което добавяме граха и морковите и задушаваме до готовност на зеленчуците.
Коментари