Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците на яйцата. Разбийте жълтъците на пяна със захарта. Добавете смлените орехови ядки.
Към сместа се добавят разбитите на сняг белтъци и се обърква до поучаването на еднородна маса.
Гребвайте с лъжица по малко от сместа и пускайте на дъното на предварително намазнена тава, като се стараете да им предадете форма на скалички.
Изпечете ореховите скалички в предварително загрята на 120 градуса фурна.
