Начин на приготвяне
В кладенче посредата на пресятото брашно добавете маята, зехтина, захарта и солта. Доливайки постепенно вода, омесете гладко и еластично тесто.
Тестото разделете на 16 топки и ги оставете да втасат върху набрашнен плот и покрити с кърпа. Разточете след това всяка топка на питка с дебелина 5-6 мм.
Така приготвените питки се изпичат върху загрят сач или тиган с дебело дъно без мазнина. Пекат се от двете страни, докато се издуят и по повърхността им се появят кафяви мехурчета.
Готовите арабски дюнер питки се подреждат една върху друга и се задушават накрая с кърпа.
Коментари