Начин на приготвяне
Измиваме добре доматите и с помощта на остро ножче, отрязваме капаче от горната част на домата.
С малка лъжичка издълбаваме домата, отстраняваме семето и част от месото. Пълним ги с почистените и нарязани на дребно моркови, лук, корени от пащърнак, целина, магданоз и копъра.
Захлупваме ги с капачетата и ги нареждаме в буркани. Заливаме ги с доматен сок направен от издълбаната част от доматите, захар, сол на вкус, черен пипер и бахар на зърна.
Сосът трябва да бъде загрят до 70-80 градуса. Бурканите се стерилизират 60 минути.
