Начин на приготвяне
Най-напред слагаме в блендер жълтъците, оцета, горчицата, малко сол и черен пипер и разбиваме на максимална степен.
Добавяме внимателно зехтин на тънка струя и след това лимона. Оставяме на максимална степен, докато се получи гъсто пюре.
Спанак с подправките и чесъна пасираме отделно до получаването на паста и след това прибавяме към майонезата и отново разбиваме, докато се получи хубав равномерен зелен цвят.
Тази домашна майонеза може да се съхранява в хладилника до 2 дена.
