Начин на приготвяне
Черешите се разполовяват и им се махат костилките. Сипват се в тенджера и се загряват на слаб огън заедно с 250 г от захарта.
Белтъците се разбиват на сняг със солта и останалата захар. Прибавят се към черешовата смес и се разбърква добре. Налива се сметаната и се разбива.
След като се охлади, сместа се разпределя в купички, които се оставят за около 1 час в хладилник.
