Начин на приготвяне
В купа първо се смесват сухите съставки - предварително пресято брашно, захарта, бакпулвер и канелата. Разбъркват се добре и се оставят настрани.
В друга купа се разбива яйцето. Към него се добавят прясното мляко и олиото. След като се смесят, към тях се прибавят сухите съставки.
Сместа се разбърква до еднородност. Най-накрая се прибавят измитите пресни боровинки. Внимателно се объркват, за да не се смачкат.
Готовата смес се разпределя във форма за мъфини, като във всяко гнездо предварително е поставена хартиена кошничка.
Кошничките се пълнят до 2/3 от обема им, защото при печене мъфините ще се надуят. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 минути.
