Начин на приготвяне
Измиваме добре картофите (може да си помогнем с четка или с гъбичка). Слагаме измитите картофи, цели без да белим, в тенджера и заливаме с вода. Оставяме да се сварят. Когато са готови, изваждаме от водата (проверяваме с вилица, дали са сварени).
Оставяме картофите да се охладят и през това време нарязваме киселите краставички (3-4 бр.) на ситно. Охладените картофи, белим от кората и нарязваме на кубчета. В купа смесваме картофите, киселите краставички и нарязани маслини без костилки (1 к.ч.).
В отделен съд разбъркваме майонезата (3 с.л.) с кисело мляко (1 с.л.), настърган лук (1 с.л.), зехтин (1 с.л.), сол, черен пипер на вкус и сипваме полученият сос при салатата.
Смесваме хубаво всички съставки. При необходимост може да прибавим още малко кисело мляко. Сипваме картофената салата в чинийки и украсяваме с маслинки и пресен магданоз.
