Начин на приготвяне
Запържете нарязания на филийки лук в маста, добавете солта и червения пипер и разбъркайте.
Отделете големите листа на зелката, махнете им твърдите жили и ги накъсайте на две.
Върху всяко листо сложете по една лъжица от накълцаното месо и по една лъжица от изпържения лук.
На дъното на тенджера сложете малко нарязано кисело зеле и наредете отгоре завитите сарми.
Залейте с равни части зелев сок и хладка вода и варете сармите на умерен огън, докато останат на мазнина. Поднесете зелевите сарми за обяд или вечеря.
