Начин на приготвяне
Омесете каймата със ситни нарязаните лук, магданоз, яйцето, предварително накиснатия във вода хляб, черен пипер и сол на вкус.
Направете кюфтета и ги изпържете в част от мазнината.
нарежете патладжаните на филийки, посолете ги и след като се отцедят от горчивината, ги изплакнете и подсушете. Изпържете ги. Отделно в малко мазнина се запържва скълцания лук.
В голяма чиния нарежете патладжаните, а върху тях кюфтетата и лука. Около тях подредете кръгчета домати и скълцан магданоз.
