Лешникова торта с три крема

03/06/2012
А. Борисова
отА. БорисоваНовак
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Общо
  • Порции10-12 парчета
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо6 310
  • Преглеждания за месеца14
  • Преглеждания за седмицата2
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4.5 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

За блатовете разтопете в съд на котлона меда, захарта, солта и млякото. Щом се получи хубав златист цвят, добавете маслото, содата и засилете леко котлона, като разбивате непрекъснато. След малко снемете от котлона и продължете разбъркването още 5 минути. Оставете да се охлади и разбъркайте с яйцата едно по едно. След това добавете постепенно и брашното и натрошените лешници.

Получава се меко тесто, което оставете да почине за поне 20 минути. Тестото разделете на 3 равни части, които се разточват на набрашнена повърхност на равни кори с големината на тавичката, в която ще печете. Страничните изрезки не изхвърляйте.

Всяка кора се пече в тава с хартия за печене за не повече от 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Готовите кори се охлаждат на пълно. 2 от тях по възможност разделете на по 2 отделни блата - общо 4 тънки блата и 1 дебел за основата.

За карамеления крем карамелизирайте захарта в съд на котлона и добавете маслото. Бъркайте и след като се хомогенизира, долейте леко горещото кафе и оставете сместа напълно да се охлади преди да объркате с разбитата сметана.

За белия крем разтопете 150 г бял шоколад с маслото, оставете да се охлади и внимателно разбъркайте с разбитата сметана.

Пригответе и шоколадовия крем по същия начин, като може да добавите и малко пудра захар по желание. Охлаждайте шоколада напълно преди да разбъркате с разбитата сметана. Към шоколадови крем може да добавите и натрошени лешници на око.

В подходящ поднос или голяма чиния сложете дебелия блат най-отдолу. Намажете го с 1/2 от шоколадови крем, отгоре 1 тънък блат, намажете целия бял крем, отгоре пак тънък блат, целия карамелен крем, блат, останалия шоколадов крем и четвъртия тънък блат за завършек. Отгоре намажете тортата с малко мед и поръсете с натрошени лешници.
подобни рецепти тук
5 7
4 2
3 2
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Мира
Мира
28.08.2012 12:05
просто супер. Да имаше кой да ми я направи :)
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв