Начин на приготвяне
Загрейте зехтина и сложете нарязания дребно лук да се запържи на силен котлон, докато хване лек загар.
След това добавете чесъна, нарязан на филийки, и почистените и нарязани на кубченца чушка и моркови.
Оставете зеленчуците да се задушават до омекване и добавете булгура. Добре объркайте и сипете пиперковото пюре.
След още малко разбъркване, долейте водата и оставете булгура да се задушава до готовност. Щом набъбне, добавете подправките и объркайте отново.
Оставете под капак да се запари и поднесете булгура със зеленчуци в чинии, поръсен с накълцан магданоз.
Коментари