Начин на приготвяне
Накиснете нахута за 1 нощ във вода, като смените водата по не веднъж.
След това сложете да се свари с капки олио, докато люспите се отделят и е готов. Изплакнете под студена вода, като запазите 1 ч.ч. от бульона.
Почистете авокадото и го нарежете. Към нахута, добавете 100-150 мл от водата, сусамовия тахан, зехтина, лимоновия сок, скълцания чесън и пасирайте всичко продължително, докато се хомогенизира.
След това пасирайте с авокадото, малко сол, черен и червен пипер на вкус.
