Начин на приготвяне
Почистваме, измиваме и подсушаваме гъбите.
Нарязваме ги на парчета, а обеления лук - на кубчета.
В тиган с 1 с.л. зехтин запържваме първо лука, а после и гъбите, подправяме със сол, черен пипер и лимонов сок и поставяме да изстине.
Обливаме доматите с гореща вода и веднага със студена. Обелваме ги и ги нарязваме на тънки кръгчета. Може да използвате чери домати, запечени на грил.
Разбъркваме в дълбок съд продуктите и овкусяваме с дресинг от оцета, виното, 2 с.л. вода и останалия зехтин, посипваме с черен пипер, босилек и сол и заливаме салатата.
