Начин на приготвяне
Смесете царевичното брашно с водата и бъркайте на котлона, докато се хомогенизират. Добавете пръчката канела и бъркайте на слаб огън, докато сместа е готова.
Долейте постепенно топлото прясно мляко, а след това и настъргания шоколад. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи. Извадете канелата и разбийте сместа с миксер или мексиканска бъркалка molinillo.
Подсладете шоколадово-царевична напитка с кафява захар на вкус, сипете в чаши и поднесете.
