Начин на приготвяне
Месото се смила два пъти. Изварата се претрива през сито. Месото и изварата се смесват, поръсват се със сол и с черен пипер и каймата се измесва добре.
Оформят се продълговати кюфтенца. В дълбок съд се излива олиото, добавя се сметаната, нареждат се кюфтенцата и се задушават до готовност. Сервират се, поръсени с накълцан магданоз.
