Начин на приготвяне
Ябълките се почистват и се изцежда сока им със сокоизстисквачка или се настъргват на едро и с помощта на марля се отцежда сокът.
Млякото се разбърква с жълтъците и се слага на водна баня при непрекъснато разбъркване, докато сместа се посгъсти.
Когато се охлади, се добавя захарният сироп, ябълковият сок, газираната вода и канелата. Сместа се разбива добре, налива се в чаши, като към всяка се добавя щипка ванилия и лед.
