Начин на приготвяне
Бланширайте нарязаните на кубчета тиквички за кратко в подсолена вода. Отцедете ги добре от течността. Намазнете тава за печене и ги прехвърлете вътре.
Запържете чесъна в маслото и зехтина, добавете го към тиквичките. Разпределете отгоре нарязаното на кубченца топено сирене, прибавете и отцедените каперси.
Разпределете чери доматите отгоре.
Разбийте яйцата заедно с млякото, брашното и заквасената сметана, като използвате миксер.
Добавете изварата и настъргания кашкавал разбъркайте.
Овкусете сместа с копър и черен пипер, ако е необходимо, добавете сол. Излейте върху зеленчуците в тавата, като се опитате доматите да са почти покрити.
Загрейте фурната. Пъхнете соления пай вътре и оставете да се пече около 30-40 минути или до готовност.
Охладете и поднесете в компанията на чаша ароматно бяло вино.
Соленото клафути с домати и тиквички е готово.
