Начин на приготвяне
Ако ви се хапва нещо много сладко, пригответе си тези кексчета с боровинки.
Разделяме белтъците от жълтъците.
Белтъците разбиваме на сняг и оставяме настрани.
Жълтъците разбиваме със захарта на пухкав крем. След това към тях добавяме течния шоколад, ваниловата захар, млякото, разтопеното масло, какаото, солта и разбиваме до хомогенизиране. Добавяме брашното и отново разбиваме. След това внимателно добавяме разбитите белтъци, като разбъркваме с бъркалка до еднородна смес.
Нарязваме черния шоколад на малки парченца и добавяме в сместа. Разбъркваме и сипваме по 2 с.л. смес в готови хартиени формички или в саморъчно направени от хартия за печене, като и при двата варианта трябва да ползваме като основа обща форма за мъфини с отделения.
Поставяме отгоре върху всеки мъфин по 3-4 червени боровинки в шоколад.
Печем на 180 градуса около 20 минути или до готовност нашите шоколадови мъфини.
Страхотни Мъфини с много шоколад!
