Начин на приготвяне
Изсипваме всички съставки за пестото в блендер и пасираме до получаването на гладка зелена маса.
Постиламе бутертестото върху предварително подмазнена тавичка и запичаме в предварително загрята на 180 градуса фурна само за няколко минути. Целта е леко да се втвърди и да набухне, и да се надигнат краищата.
Нарязваме морковите, тиквичките и лука на фини полумесеци и мариноваме с пестото. Прибираме ги в хладилник за 1 час.
Изваждаме маринованите зеленчуци, разстиламе ги върху запеченото бутелтесто и печем на 180 градуса до получаването на златиста коричка.
Преди поднасяне наръсваме обилно с пармезан.
Коментари