ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Заешко месо»Див заек с пикантен сос

Див заек с пикантен сос

EfrosiaEfrosia
Джедай
483
1k
10
1k
Див заек с пикантен сос
31/01/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене120 мин.
Общо150 мин.
Порции4-6
"Обичате ли предизвикателствата в кухнята?"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете за 1-2 часа почистения заек (задна половина) в марината, като веднъж обърнете заека по време на мариноването.

Преди приготвянето го измиваме, шпиковаме със сланина, посоляваме, поставяме в тавичка със сгорещена мас, наливаме малко марината и печем.

По време на печенето поливаме заека със сос и марината. Когато месото е вече почти омекнало, добавяме сметаната, разбита с брашно и доопичаме.

Извадете готовия заек и към соса добавете карамел, приготвен от захарта, и остатъка от маринатата. Варете соса малко и го пресовайте.

Обикновено този заек се поднася с кнедли, картофени крокети или палачинки от многолистно тесто.

Рейтинг

5 2
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: