Коледна пуйка

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Администратор
29655761k
Коледна пуйка
Снимка: Атанаска
1 / 2
14/12/2017
Статистика
  • Преглеждания общо11 053
  • Преглеждания за месеца5
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг3 от 5
  • Сготвена3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
180 мин.
Общо
240 мин.
Порции
8
"Коледа е невъзможна без Сам вкъщи и разбира се - сочна коледна пуйка, с която вкусно да нагостите цялото семейство"

Необходими Продукти

  • пуйка - 1 бр. около 4 кг
  • лук - 3 - 4 глави кромид
  • ориз - 2 ч.ч. или микс с булгур
  • печурки - 300 - 400 г
  • черен пипер
  • джоджен - сушен, на вкус
  • сол
  • олио
  • масло
  • кисело зеле - за канапе
  • червен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете измитата и почистена пуйка да се вари в голяма тенджера заедно с дреболийките ѝ, ако има. Варенето отнема около 3-40 минути, след което я отцедете от водата.

Нарежете дреболийките и лука и сложете да се запържат в сгорещено олио с малко масло. Добавете измития ориз, подправките на вкус и разбъркайте, да се запържи и той, след което прибавете нарязаните по-дребно гъбки. След като всичко се позадуши, долейте 1-2 ч.ч. от бульона, в който се е варила пуйката. След като той се абсорбира от ориза, снемете плънката от огъня.

Посолете пуйката отвътре и вън и я напълнете с вкусната плънка, зашийте с дебел конец и игла.

В подходяща голяма тава разпределете нарязаното кисело зеле, объркано с олио и червен пипер на око. Отгоре сложете пуйката и я намажете с масло. завийте плътно с алуминиево фолио и пъхнете да се пече около 2 часа в не много силна фурна.

След като минат 2-та часа, махнете фолиото, при нужда намажете пак с масло и запечете до апетитен загар. През това време на няколко пъти я поливайте със соса от тавата - това ще я направи по-сочна.

Добър апетит!

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: