Начин на приготвяне
Пресейте брашното с бакпулвера, направете кладенче и чукнете яйцата вътре.
Добавете киселото мляко и хладка вода, замесете гладко и еластично тесто.
Разделете на топки тестото и ги разточете на кори, които са с дебелина около половин сантиметър.
Върху всяка кора слагайте натрошено сирене и сгъвайте на плик.
Намаслете сача и го сложете да загрява. Печете баничките и от двете страни до покафеняване.
Преди поднасяне всяка баничка се полива със сгорещено прясно мляко.
