Задушен заек по селски

EfrosiaEfrosia
Джедай
483
1k
10
1k
Задушен заек по селски
23/07/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене60 мин.
Общо90 мин.
Порции5-6
"Тази прекрасна българска рецепта е истинска наслада за сетивата"

Необходими Продукти

  • заешко месо - 1 заек
  • гъби - 400 - 500 г
  • моркови - 2 броя
  • лук - 4 - 5 глави
  • чесън - 1 глава
  • олио - 50 мл
  • дафинов лист - 1 брой
  • червен пипер - на око
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Порционирайте заека, като може да отстраните по-големите кокали и кости.

Сложете месото в тенджера и го залейте с топла вода. Щом заври, отпенете и добавете олиото, цели зърна черен пипер, дафинов лист и оставете да ври, докато течността изври и остане на мазнина.

Добавете нарязаните моркови, гъби, скълцан лук, почистени скилидки чесън и червен пипер. Разбъркайте добре и посолете на вкус. При нужда долейте малко топла водичка, за да не загори.

Оставете заешкото да се готви под капак още 30-40 минути, като периодично разбърквате. Уверете се, че заешкото е напълно сготвено и го снемете от котлона.

Рейтинг

5 8
4 2
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: