Начин на приготвяне
Изпечете почистените пиперки. След това ги обелете и почистете от семките и дръжките.
Нарежете ги на парчета, посолете и сложете да се пържат в загряното масло. Щом се позапържат, поръсете с брашното и бъркайте непрекъснато. Накрая ги залейте с предварително разбитото и леко посолено кисело мляко.
Оставете ястието да се готви на умерен огън за 5-6 минути при непрекъснато леко бъркане и снемете. Поръсете с черен пипер и магданоз.
По желание поднесете пържени пиперки по панагюрски с малко натрошено сирене.
