Студен Рататуй

EfrosiaEfrosia
Джедай
5071k112k
Студен Рататуй
03/07/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
90 мин.
Порции
2

Необходими Продукти

  • червени чушки - 2 броя
  • тиквички - 2 броя
  • патладжани - 2 броя
  • лук - 2 глави кромид
  • чесън - 5 скилидки
  • домати - 2 - 3 броя
  • маслини - няколко зелени и без костилки
  • каперси - 1 ч.л. мариновани
  • босилек - листа свеж
  • зехтин - 4 с.л. екстравърджин
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете патладжаните и ги нарежете на кубчета. Посолете ги добре и оставете да се отцедят от горчивия сок. След това изплакнете под течаща вода и подсушете.

Чушките, тиквичките и доматите нарежете на кубчета, а лука и чесъна - на филийки. Сложете всички зеленчуци в тенджера с дебело дъно и овкусете с малко сол, черен пипер и зехтина. Сложете капака и оставете да се готвят за 30 минути на средно силен котлон. На няколко пъти разклащайте съда.

На 15-тата минута добавете с накъсания на малки парченца босилек, маслините и каперсите. Готовия Рататуй снемете от котлона и добавете при нужда още сол и черен пипер на вкус. Оставете Рататуя да изстине напълно в хладилник преди да поднесете.

Рейтинг

4.8
54
41
30
20
10
Дай твоята оценка: