Начин на приготвяне
Прясно солената извара се подправя с прясно мляко, дребно нарязан магданоз, и яйца. Всичко се омесва добре, но трябва да се внимава плънката да не е течна, тъй като в такъв случай баницата ще остане тестена.
Тавата в която ще се пече се намазва с олио и поръсва с брашно. Между всяка кора се поръсва от плънката, като завършва с кора. Най - горната кора и по краищата се напръсква с горещо олио.
Пече се на умерена фурна до зачервяване.
След изваждането се напръсква с вода и се задушава за няколко минути.
