ezine.bg»Рецепти»Супи»Студени супи»Студена супа от грах и броколи

Студена супа от грах и броколи

EfrosiaEfrosia
Джедай
5061k112k
Студена супа от грах и броколи
18/06/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
2 мин.
Общо
22 мин.
Порции
4-6

Необходими Продукти

  • грах - 1 ч.ч. пресен или замразен
  • броколи - 1/2 глава
  • бульон - към 2 ч.ч. зеленчуков
  • зехтин
  • мента - няколко листа прясна
  • сол
  • черен пипер
  • копър - няколко стръка пресен
  • крутони - за гарниране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разделете броколито на малки розички. Загрейте 2 л вода и бланширайте за 1-2 минути броколито и граха. Прехвърлете в гевгир и изплакнете под течаща вода.

Върнете всичко в тенджерата и добавете студения бульон, няколко с.л. зехтин, пресни листа мента, няколко стръка копър, сол и черен пипер.

Пасирайте всичко в тенджерата до хомогенност. По желание разбъркайте с 2-3 с.л. заквасена сметана. Поднесете студената супа от грах и броколи с крутони.

Рейтинг

4.2
52
42
31
20
10
Дай твоята оценка: