Ezine.bg»Рецепти»Морски Дарове»Миди с подлучен сос по френски

Миди с подлучен сос по френски

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Администратор
29655761k
Миди с подлучен сос по френски
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 2
28/05/2017
Статистика
  • Преглеждания общо1 125
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата7
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
"Морски изкушения по френски - да ви е вкусно"

Необходими Продукти

  • миди
  • брашно - 1 с.л.
  • масло - 2 с.л.
  • вода - 1 ч.ч. от варенето на мидите
  • чесън - 4 - 5 счукани скилидки
  • жълтъци - 1 бр.
  • лимони - сока на 1 бр.
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер - по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте мидите и ги почистете, сложете ги с достатъчно количество студена вода да се варят в тенджера, като загрявате постепенно - целта е черупките на мидите да се отворят и да се свари месото им.

Отцедете мидите и запазете чаша от бульона. Махнете едната черупка на всяка мида и ги подредете в чиния или плато.

Запържете брашното в маслото и разредете с бульона, докато се получи гладък сос. Добавете счукания чесън и снемете от котлона. Застройте подлучения сос с жълтъка и лимоновия сок, които сте разбили първо отделно.

Мидите се заливат със соса и се поръсват с малко скълцан магданоз.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: