ezine.bg»Рецепти»Риба»Печена Риба»Ароматна пъстърва на фурна

Ароматна пъстърва на фурна

EfrosiaEfrosia
Джедай
5071k112k
05/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
135 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
160 мин.
Порции
2
"Вкусна и здравословна - такава е нашата ароматна пъстърва на фурна"

Необходими Продукти

  • пъстърва - 2 бр. по 350 г
  • лук - 1 голяма глава
  • черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
  • дафинов лист - 2 - 3 броя
  • мащерка - 3 стръка
  • розмарин - 2 стръка
  • магданоз - 5 стръка + още 5 за поръсване
  • вино - 400 мл бяло
  • зехтин - 4 с.л.
  • масло - 1 с.л.
  • брашно - 1 с.л.
  • лимонов сок - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете добре пъстървата, измийте я и я подсушете. Натъркайте я със сол u черен пипер.

Сложете я в намазнена тава върху кръгчета нарязан кромид. Полейте с прясно изцеден лимонов сок. Отгоре поръсете натрошения дафинов лист, мащерката, розмарина и магданоза.

Залейте с бялото виното, покрийте с фолио и оставете да престои така за 2 часа. След това полейте със зехтина и отново сложете фолиото.

Пъхнете ароматната пъстърва на фурна за да се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Извадете пъстървата и прецедете соса от тавата. Сложете го на котлона и го разбъркайте с тел с маслото и брашното.

Щом се сгъсти, снемете от котлона и при нужда овкусете със сол и черен пипер.

Поднесете ароматната пъстърва на фурна, полята със соса и поръсена с малко накълцан магданоз.

Рейтинг

4
55
46
31
22
10
Дай твоята оценка: