Ръжен хляб

EfrosiaEfrosia
Джедай
5061k113k
Ръжен хляб
01/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
75 мин.
Порции
1

Необходими Продукти

  • мътеница - 280 мл (160 мл прясно мляко+120 г кисело)
  • захар - 1/2 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • олио - 2 с.л.
  • ръжено брашно - 2 и 1/4 ч.ч
  • брашно - 2 и 3/4 ч.ч. бяло
  • мая - 1 и 1/2 ч.л. суха
  • брашно - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете маята в леко топлото прясно мляко заедно със захарта. Оставете да втаса на топло.

След това я добавете към брашната в голяма тава и долейте разбитото кисело мляко, солта, олиото. Замесете гладко тесто и го оставете хубаво да втаса.

Застелете тава или форма с хартия за печене. Оформете втасалото тесто и поръсете с брашно от всички страни ръжения хляб. Сложете го в тавата и пак поръсете с малко брашно при нужда.

Оставете да втаса хляба с мътеница за още 30-40 минути. И сложете ръжения хляб с мая да се опече в загряна умерена фурна.

Изпеченият ръжен хляб се завива с кърпа, докато се охлади.

Рейтинг

4.2
52
42
31
20
10
Дай твоята оценка: