Ezine.bg»Рецепти»Баница»Бюрек»Бюрек с кайма

Бюрек с кайма

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Бюрек с кайма
Снимка: Севда Андреева
1 / 2
13/03/2017
Статистика
  • Преглеждания общо18 083
  • Преглеждания за месеца219
  • Преглеждания за седмицата14
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена1
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
5
"Това не просто баница, а най-вкусното универсално изкушение, с което можете да закусите, обядвате, вечеряте или посрещнете гости"

Необходими Продукти

  • кори за баница - 1 пакет от тънките
  • телешка кайма - 500 г
  • кисело мляко - 1 к.ч.
  • прясно мляко - 1 к.ч.
  • яйца - 4 бр.
  • зехтин - 1 ч.ч.
  • олио - за пържене
  • лук - 3 глави
  • чушки - 1 бр. червена или зелена
  • домати - 2 бр. средни
  • кашкавал - 150 г настърган
  • чубрица - 1 с.л.
  • копър - 1 с.л. наситнен
  • магданоз - 1 с.л. наситнен
  • естрагон - 1/2 ч.л.
  • вода - 1 к.ч. топла
  • черен пипер
  • сол
  • черен сусам
  • мак
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме и настъргваме лука и го запържваме до омекваме в олиото (водата му не се изстисква).

Прибавяме каймата и готвим докато стане на трохи, сваляме от котлона и прибавяме ситно нарязаните чушка и домати.

Овкусяваме със сол, чубрица, черен пипер, магданоз, копър, естрагон и топлата вода, размесваме.

Изчакваме да се охлади и добавяме 100 г настърган кашкавал. Разбиваме яйцата и прибавяме зехтина, киселото и прясното мляко, разбъркваме.

Взимаме корите две по две и ги намазваме с яйчната смес, разпределяме до средата на кората от каймата и ги завиваме на руло.

Редим рулата в предварително намаслена тава. Мажем готовите рула с остатъка от яйчната смес, разпределяме останалия настърган кашкавал, поръсваме със семена.

Печем баницата в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност, около 30-40 минути. Вадим баницата и я покриваме с чиста кърпа за 10 минути.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: