Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Яхния»Яхния от калмари

Яхния от калмари

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Администратор
29655761k
Яхния от калмари1 / 2
23/03/2012
Статистика
  • Преглеждания общо3 605
  • Преглеждания за месеца10
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • калмари - 900 г изчистени
  • скариди - 1 ч.ч. почистени и др. по желание
  • зехтин - около 1/2 ч.ч.
  • чесън - 3 скилидки скълцани
  • лук - 1 глава
  • чушки - 2 бр. червена и зелена
  • люти чушки - 1 бр.
  • бяло вино - 1 ч.ч.
  • доматено пюре - 3 с.л.
  • сол
  • черен пипер - млян
  • червен пипер - около 1 ч.л.
  • магданоз - 3 с.л. ситно нарязан пресен
  • сол
  • черен пипер - на вкус
  • нишесте - 1 ч.л. по - желание, за сгъстяване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Предварително почистете всички морски дарове и нарежете на кръгчета калмарите. Загрейте една част от зехтина и буквално за 30 секунди запържете калмарите и скаридите.

Извадете ги и долейте останалия зехтин. Сложете да се запържи накълцания лук, чесън и нарязаните чушки. Щом омекнат, добавете скълцаната люта чушка по желание и морските дарове.

Разтворете предварително доматеното пюре във виното и долейте след калмарите.

Разбъркайте добре и оставете да поври за около 5-10 минути. Накрая овкусете със сол, черен и червен пипер и добре разбъркайте вкусната яхния.

Снемете от котлона и поръсете на прясно накълцан магданоз. Ако искате повече сос в яхнията от калмари, добавете 1 ч.ч. гореща вода, а накрая може да сгъстите соса с лъжичка размито в малко вода нишесте.

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: