ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Заешко месо»Заек със зеленчуци на фурна

Заек със зеленчуци на фурна

EfrosiaEfrosia
Джедай
481
1k
10
1k
Заек със зеленчуци на фурна
20/03/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене140 мин.
Общо170 мин.
Порции5-6

Необходими Продукти

* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Почистете заека, порционирайте го и го накиснете с виното за няколко часа. След това го подсушете и го запържете равномерно в сгорещено олио или зехтин.

Всички зеленчуци почистете и нарежете по-едро, но не прекалено. Скилидките чесън и малките лукчета оставете цели.

Смесете в голяма купа брашното, червения, черния пипер и солта, поставете запърженото заешко, похлупете и раздрусайте, за да се овкуси равномерно.

Подредете заешкото в леко намазнен глинен съд или тава. Отгоре сложете нарязаните зеленчуци и добавете подправките.

Във виното от маринатата разтворете горчицата, доматеното пюре и долейте 1 ч.ч. топла вода. Излейте течността в тавата и похлупете.

Ако няма капак, увийте с фолио и сложете да се пече на около 200-220 градуса за 2 часа.

Рейтинг

5 2
4 2
3 2
2 0
1 0
Дай твоята оценка: