Дроб сарма с гъби

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Дроб сарма с гъби
Снимка: Севда Андреева
1 / 3
29/01/2017
Статистика
  • Преглеждания общо7 507
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
160 мин.
Порции
5
"Ще ви кажем само на вас, защото сте ни приятели - тайната съставка на дробсърмата е ... гъбите. И да ви е сладко"

Необходими Продукти

  • агнешки комплект - 500 г
  • лук - 2 глави
  • зелен лук - 1 връзка, по избор
  • гъби - 250 г
  • ориз - 1 ч.ч.
  • джоджен - 1 с.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • олио - 1/2 к.ч.
  • За заливката
  • яйца - 3 бр.
  • кисело мляко - 1 1/2 ч.ч.
  • брашно - 1 с.л.
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сваряваме в подсолена вода комплекта, отпенваме, ако има нужда, прецеждаме бульона и го запазваме.

В сгорещено олио запържваме наситнения стар лук до омекване и прибавяме нарязаните на дребно гъби, задушаваме.

Нарязваме охладеното месо на дребно и го прибавяме към гъбите и лука, запържваме за кратко, овкусяваме със сол, черен и червен пипер и джоджен.

Добавяме наситнения пресен лук и ориза, разбъркваме и заливаме с бульон (около 800 мл).

Прехвърляме в тава, покриваме с булото и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато оризът почти поеме водата.

Разбиваме яйцата с киселото мляко, брашното и подправките и покриваме ориза плътно, за да се задуши.

Печем до готовност.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: