Механично метално сито за хубаво тесто
Голяма правоъгълна дълбока тава за печене с дръжки - 42 см
Кръгла дълбока тава от алпака с дръжки - 39 см
Голяма кръгла дълбока тава от алпака - 43 смНачин на приготвяне
Разбийте яйцата с миксер добре и добавете солта, затопленото прясно мляко и гриса. Добавяйки брашно, замесете меко тесто.
Разделете го на 8 топки и всяка кора разточете на тънка кора, като поръсвате с малко брашно.
Корите трябва да оставите на слънце да изсъхнат или да ги изсушите на слаба фурна.
След 1 час сушене на слънце се обръщат и на места трябва да се накъсат сами.
Добре изсъхналите кори натрошете и сложете да се изпекат до леко зачервяване в загряна фурна.
Съхранявайте домашната юфка в платнена торбичка.
