ezine.bg»Рецепти»Риба»Пълнен Шаран»Пълнен шаран със заливка на фурна

Пълнен шаран със заливка на фурна

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k4k5016k
06/12/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
65 мин.
Общо
85 мин.
Порции
4-5
"Почетете Свети Николай и нагостете вкусно гостите си за Никулден с този невероятно вкусен пълнен шаран със заливка на фурна!"

Необходими Продукти

  • шаран - 1 брой (около 1, 5 кг)
  • черен пипер
  • сол
  • лук - 3 средно големи глави
  • олио - около 150 мл
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • орехи - 1 ч.ч. едро счукани
  • магданоз - 2 - 3 с.л. накълцан
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • яйца - 3 броя
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изчистете шарана, посолете го отвън и вътре и го овкусете с черен пипер.

Запържете в 1/2 ч.ч. олио накълцания лук, добавете доматеното пюре, орехите и още сол и черен пипер на вкус.

Прибавете магданоза и малко топла вода. С готовата плънка напълнете шарана и го зашийте. Сложете го в подмазнена тава върху пръчки или резени лук, за да не залепне.

Полейте го с 50 мл мазнина и го сложете да се изпече в умерено загряна фурна. Разбийте яйцата с киселото мляко, залейте изпечения шаран и върнете във силната фурна да се втвърди заливката и се зачерви.

Рейтинг

4.6
53
42
30
20
10
Дай твоята оценка: