Начин на приготвяне
Загряваме маслото, докато се разтопи, прибавяме брашното и разбъркваме, постепенно доливаме млякото и бъркаме, изчакваме да заври и намаляваме котлона, готвим още 10 минути.
Прибавяме месото, магданоза и подправяме на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче, разбъркваме и оставяме в хладилника да се изстуди и да се стегне.
От студената смес оформяме топчета с големината на орех, които овалваме в галета, яйце и пак в галета.
Панираме в горещо олио и сервираме с горчица.
