Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Мезета»Задушени патладжани

Задушени патладжани

Севда АндрееваСевда Андреева
Джедай
1k9219581k
Задушени патладжани1 / 2
10/06/2016
Статистика
  • Преглеждания общо4 481
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • патладжани - 4 - 5 бр.
  • олио - 1 к.ч.
  • лук - 1 глава
  • домати - 3 - 4 бр.
  • чесън - 3 - 4 скилидки
  • магданоз
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелваме патладжаните, нарязваме ги по дължина на тънки парчета, посоляваме и ги оставяме да престоят 1 час в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивият им сок. Подсушаваме ги и изпържваме в загрятото олио.

Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в олиото от патладжана с малко вода, прибавяме настърганите домати и нарязаните на ситно скилидки чесън.

Когато сместа заври, слагаме изпържените патладжани, леко разбъркваме с дървена лъжица и наливаме 1 к.ч. гореща вода. Добавяме нарязания на ситно магданоз и задушаваме на тих огън, докато остане само на мазнина.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: