Кошнички с яйчен крем

Дебелата БертаДебелата Берта
Джедай
2k
3k
50
9k
21/09/2011
"Поглези себе си и близките си с тези невероятни кошнички с крем. Една от любимите ни рецепти!"
Приготвяне25 мин.
Готвене40 мин.
Общо65 мин.
Порции12 бр.
Сготви+1 точка
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо36 544
  • Преглеждания за месеца87
  • Преглеждания за седмицата35
  • Коментари3 пъти
  • Рейтинг4.9 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • брашно - 1 с.л. царевично, за яйчения крем
  • сметана - 275 мл, за крема
  • захар - 230 г, за крема
  • яйца - 6 жълтъка, за крема
  • ванилия - 2 ч.л. екстракт
  • яйца - 3 жълтъка
  • захар - 50 г пудра
  • мед - 2 ч.л
  • бутер тесто - 300 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За да приготвите яйчния крем смесете в купа брашното и 50 мл сметана. Бъркайте до пълното поемане на брашното. Сипете останалата сметана и захарта и бъркайте, докато захарта се разтвори напълно.

Отделно сложете да се сгъстят в съд на котлона добре разбитите 6 жълтъка, като ги бъркате непрекъснато. Постепенно към тях след сгъстяването им добавете от останалия крем. Бъркайте енергично за още няколко минути, махнете от котлона и оставете леко да се охлади.

Смесете заедно яйчния крем, ванилията, 3 яйчни жълтъка, захарта и меда и разбъркайте до получаването на гладка смес.

Пригответе около 12 формички за мъфини, като ги намазните и загрейте фурната до 190 градуса. Срежете листовете бутер тестото на две и поставете половините една върху друга.

Започнете да навивате на руло откъм късия край листовете. Когато оформите дълго и стегнато руло, нарежете го на 12 парчета с дебелина около 1 см. Върху набрашнена повърхност започнете да притискате кръгчетата, така че да се получи кошничка с 10 см диаметър. Всяка кошничка внимателно притеснете към формите за мъфини.

В тях налейте от яйчния крем и сложете да се изпекат за около 40 минути в умерена и предварително загряна фурна. Готовите кошнички с яйчен крем се охлаждат за няколко минути и се ръсят с пудра захар.

Иноксово овално плато 50см.
Избери класиката! Поднеси стилно с:
Иноксово овално плато 50см.
15.99 лв.
Виж ››

Добрата домакиня винаги има овално плато под ръка, защото обикновено нейният дом винаги очаква гости. Нека всички се възхитят на вашите разядки, сладки или основни ястия. Овалното плато ще ви помогне да се сдобиете с образцова трапеза и да си спечелите заслужени комплименти.

Рейтинг

5 10
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Изпрати
Grace404
Grace404
25.05.2019 22:02
Stanaha super, njamat razlika ot originala v Lissabon. Blagodarja! :)
0
0
Виолина
Виолина
16.11.2014 13:18
това е португалският специалитет ,който се казва "Пастел дъ ната"
4
1
daniela_petrova
daniela_petrova
31.07.2013 08:45
това наистина е португалска класика - хапвала съм ги в Лисабон - уникални са!
5
0