Торта с шоколадов крем

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k6k3229k
Торта с шоколадов крем
25/06/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
12-14 парчета
"Трябва да има някакво правило, което да задължава сладкарите да приготвят торти само с шоколадов крем"

Необходими Продукти

  • яйца - 10 броя
  • захар - 450 г пудра
  • брашно - 450 г
  • бакпулвер - 1 пакетче
  • ванилия - 2 пакетчета
  • ли­мони - настъргана кора от 1 цитрус
  • какао - 3 с.л. натурално за блата + 3 с.л. за крема
  • нишесте - 3 с.л.
  • прясно мля­ко - 600 мл
  • захар - 3 с.л. кристална + 2 с.л. пудра
  • масло - 100 г
  • шоколад - 100 г черен
  • орехи - 200 г смлени
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата с 450 г пудра захар до побеляване. Започнете да прибавяте предварително пресяното брашно с бакпулвера, ванилиите. Накрая добавете и разбъркайте с какаото и лимоновата кора. Ако сместа ви се стори прекалено гъста, добавете 1/2 ч.ч. олио. Изсипете сместа в намазнена и набрашнена тава и сложете да се пече в умерена, предварително загрята на 180-200 градуса фурна. Готовият блат се охлажда леко и се разделя на 2 отделни блата.

За да приготвите крема разтворете нишестето с прясното мляко и сложете крема на водна баня да се сгъсти, като непрекъснато бъркате. Подсладете с 2 с.л. кристална захар. Отделно разбийте маслото с 2 с.л. пудра захар и прибавете пакетче ванилия, какаото. Разтопете леко шоколада на водна баня и внимателно го разбъркайте с каковата смес. След като млечният крем леко се охлади, го смесете при непрекъснато бъркане с шоколадовия. Накрая добавете и смлените орехи.

Сложете единия блат в поднос, съвсем леко го напръскайте с прясно мляко и сложете малко по-малко от половината крем. Сложете др. блат отгоре, пак напръскайте с малко прясно мляко и добре намажете цялата торта с останалия крем. Направете украса по избор. Оставете тортата с шоколадов крем в хладилник за няколко часа.

Рейтинг

4.8
514
42
31
20
10
Дай твоята оценка: